食品通货膨胀会对家庭的日常开支产生深远影响，可能导致家庭财务不稳定，特别是对于低收入家庭和困难家庭来说影响更为严重。此外，食品价格上涨也可能影响人们的饮食习惯，可能导致人们转向更便宜但不一定健康的食品，进而对健康产生负面影响。此外，食品价格上涨还可能对整个经济产生影响，尤其是对食品加工和零售业产生影响。
$ f* s* z7 t: S T s$ q! n% ^9 W7 v4 E( S: o: N1 P& y
) B8 F, P& y! \9 P
一份新报告警告称，食品通货膨胀将继续推高物价，尽管涨幅比去年有所放缓，但一个四口之家2023年的食品支出仍将增加大约1000元。4 O2 z3 \4 z" y8 q: ~4 C
+ Y4 G9 J$ W- _
这份由达尔豪斯大学、圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和UBC大学的研究人员编制的《加拿大食品价格报告》显示，食品价格在2022年增长超过10%之后，2023年将再上涨5%至7%。
8 P# T, n8 O7 }; G
- j- Z: \) e% D- X" z$ t2 Q9 ^这一增长将使一个四口之家每年的平均杂货账单上涨之16,288.41元。而在2023年，这一数字为15,222.80元。
0 f8 \" p5 I" C2 i4 u2 e* D; a6 ~) r6 @
"虽然情况不容乐观，但好消息是，我认为最糟糕的时期已经过去了。食品通胀率在未来几个月很可能会继续下降，"达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任、项目负责人Sylvain Charlebois博士在周四上午告诉CP24。
3 c5 }2 k2 i1 p# A4 e6 I4 N$ o3 C3 e. Z5 s3 ?% {* m3 |
"另一件事是，我们已经经历了将近12个月的时间，所以人们的习惯已经改变了。人们正在寻找不同的选择，访问不同的商店。现在Dollarama开始提供更多的食品，这不是巧合。"
- _( O$ ~7 O" p8 I- A
6 n$ G6 V' ~6 v* x( O. i该报告发现，预计2023年大多数食品类别的价格将继续上涨，但涨幅有所不同。- |$ \) H: I i
) k$ u8 R F, r* d! [* D水果类食品通胀率较低，预测在2023年只有3%至5%。但蔬菜价格可能会上涨6%至8%。2 z8 Y, \" D. O
% v1 R* M, g" O6 Y- J7 X$ k
Charlebois还警告说，其他一些食品，比如牛肉，今年会逐渐变得更加昂贵。
q% z1 s! \6 K( v+ }0 j6 k+ y% X
, [3 h( m. D7 ?他说，"几个月后，牛肉将成为一个问题。烧烤季过后，我们可能会看到价格上涨。所以如果你喜欢吃牛肉，我建议现在就囤一些。如果你喜欢吃橙子或喝橙汁，我也建议现在就买一些。此外，面包是另一个价格较高的食物。所有这些都将推高（整体）食品价格。"
5 v0 h n! f8 ]0 V
: h: K* |: a$ [1 n1 q9 k3 b1 d该报告指出，2023年餐馆的价格将增长4%至6%，涨幅较为温和。
$ h. s' K4 x- V3 j" I( e1 _7 a- M1 h. G! d3 u2 q; _8 x
|
