食品通货膨胀会对家庭的日常开支产生深远影响，可能导致家庭财务不稳定，特别是对于低收入家庭和困难家庭来说影响更为严重。此外，食品价格上涨也可能影响人们的饮食习惯，可能导致人们转向更便宜但不一定健康的食品，进而对健康产生负面影响。此外，食品价格上涨还可能对整个经济产生影响，尤其是对食品加工和零售业产生影响。
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, N. k$ \+ Q* j: [; o! k一份新报告警告称，食品通货膨胀将继续推高物价，尽管涨幅比去年有所放缓，但一个四口之家2023年的食品支出仍将增加大约1000元。" b4 I6 E; r9 D4 ?* `/ h$ y
( K& |1 j, B+ ~ e+ |% T4 \8 u这份由达尔豪斯大学、圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和UBC大学的研究人员编制的《加拿大食品价格报告》显示，食品价格在2022年增长超过10%之后，2023年将再上涨5%至7%。
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0 p& V. I* u2 l) {+ l这一增长将使一个四口之家每年的平均杂货账单上涨之16,288.41元。而在2023年，这一数字为15,222.80元。& E# v& w+ {4 N/ R* S, R
* U7 J5 y( W- n* V"虽然情况不容乐观，但好消息是，我认为最糟糕的时期已经过去了。食品通胀率在未来几个月很可能会继续下降，"达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任、项目负责人Sylvain Charlebois博士在周四上午告诉CP24。7 K* t9 ?, y: L9 q/ ]3 a" L! ?
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"另一件事是，我们已经经历了将近12个月的时间，所以人们的习惯已经改变了。人们正在寻找不同的选择，访问不同的商店。现在Dollarama开始提供更多的食品，这不是巧合。"1 j' H- q$ o4 z m5 g
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该报告发现，预计2023年大多数食品类别的价格将继续上涨，但涨幅有所不同。
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水果类食品通胀率较低，预测在2023年只有3%至5%。但蔬菜价格可能会上涨6%至8%。# J. |5 x' P, T/ }% M4 ?6 \
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Charlebois还警告说，其他一些食品，比如牛肉，今年会逐渐变得更加昂贵。
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. ~6 ~4 L# v) ]: M( h- Z他说，"几个月后，牛肉将成为一个问题。烧烤季过后，我们可能会看到价格上涨。所以如果你喜欢吃牛肉，我建议现在就囤一些。如果你喜欢吃橙子或喝橙汁，我也建议现在就买一些。此外，面包是另一个价格较高的食物。所有这些都将推高（整体）食品价格。"
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该报告指出，2023年餐馆的价格将增长4%至6%，涨幅较为温和。# o$ `3 C4 U9 P/ X* m6 \ _( _4 ^
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