许多加拿大人认为小费制度存在诸多问题包括:8 P2 Q+ p& F1 {9 r. @+ r
}% ]- h i! `: u) b1 e- N造成工资不公:小费成为了服务员收入的一部分,而这也导致了餐厅老板支付低工资。这意味着服务员的工资很大程度上取决于客人的慷慨程度,因此可能会导致工资不公问题。
9 S3 Z6 I& C# b2 w' a* g, e% o+ k+ W
不透明:小费的金额通常是隐性的,这意味着客人不知道他们支付了多少服务费用。' i" g* l+ Z+ f# Q: R. F2 n x
/ \& g3 ^8 D& N5 A: b
压力和不适:小费制度需要客人做出决策并承担额外的费用,这可能会对客人造成压力和不适。" w# { `5 [! y N) X
6 W6 V7 x$ E; a1 l1 X
因此,一些加拿大人呼吁取消小费制度,而是通过提高服务员的最低工资来解决工资不公问题。但是,这个问题的解决方案需要考虑到许多方面,包括服务行业的整体效率、服务质量和客人的预期等等。
0 ^' A( K% E: c+ Q! ^: T* g7 ^ G& U( ~
随着通货膨胀影响食品价格和住房成本,小费也受到了影响。Angus Reid研究所 (ARI) 的一份新报告发现,“小费通膨“现象已经令许多加拿大人感到沮丧。! Y& I6 \& K. ~* r! j2 Q, v
3 W+ J; P( f S
许多人报告说他们被要求给更多的小费 (62%) ,以及更频繁地被要求给小费 (64%) 。8 s. F, R9 K( m$ ?' w$ S( d
+ v8 Y3 q/ J0 F2 l0 K( e* g
针对人们到底要给多少小费,15%的标准似乎已不复存在。五分之一的用餐者表示,他们现在给20%或更高的小费,比2016年的8%高出一倍多。, S0 Z$ x- |0 m
' b; N3 v7 Z9 T: }2 R3 F- b
最重要的是,该报告发现,加拿大“小费蠕变(tip creep)”现象越来越严重,即许多以前不收小费的商家,如今也在刷卡机上添加了小费选项,例如汽车维修店、Subway和Domino's等快餐店。( B* b9 w" q' J8 X
7 ] p( o( w3 \: Y) R7 X1 BARI发现,这种趋势已经导致近60%的加拿大人陷入”小费疲劳“,并支持“包含服务(service included)”的模式,即取消小费、提高服务人员的基本工资。0 C+ Q* j# J" Z/ p# s
* u/ v1 C5 e, }- S/ D8 F
与2016年的回答相比,这是一个重大变化,当时高达46%的加拿大人支持目前的小费制度。) _2 ~, U2 x( a7 y& F1 z d
; j3 a5 r" D' ^! Q3 @0 k
报告指出,78%的加拿大人认为小费不再用于体现对出色工作的赞赏。相反,许多人 (73%) 认为这是雇主克扣员工工资的一种方式。$ _- f" f* l$ {' C
& K- o6 { R& v* f* F; G; A7 \& o
当然,这个想法在理论上听起来不错,但实际上很难实施。
% h- G& i6 Q; J3 x3 w+ [& l% N7 V# u& M: C
如果要提高工人的基本工资,企业就要提高菜单价格。一旦涨价,企业又会遭顾客抨击。
1 r" k% b7 }& `6 x6 T
! c3 Z" L! C$ S; h6 S/ c有关小费的争论永无休止。你如何看待终结小费文化?
; k$ y5 {( [7 ~, S2 J* ?% h$ j2 L% }9 v, S( w0 @
|