国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧 ?% K& s% g, L% I+ |
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英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。) e! A K- @9 C+ K9 A
4 w {3 H* q4 U; n$ |! S英国年轻人悄悄转换阵营……' }! I# l$ K/ J1 `; U4 o
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过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。1 k# d, i% b4 R+ m
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. x: ?* V! I4 J- h然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……& ]. m. G( N: A. \, {# f
3 ?1 q( L- i: }3 D6 ~在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！6 b& ]& J8 J+ `. g0 x
7 E, H4 {2 |2 n. m# U8 O7 k原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。: s, h8 X' H% o, O2 K$ h
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那么他们喜欢吃什么呢？6 u; v) P5 R6 C' _$ W" T5 [. T
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简单来说，英国国民现在的口味是：
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. d0 _3 c8 R$ z7 l9 u" v1 D& ?- h中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。! ?; H) D! d- F3 ?# _: q
! [* p9 O* p; @$ @5 N P7 Q" U ~综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。$ K( Q4 L @ x7 R; f( l* _
; b0 k+ O3 R- u! G调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
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& j/ h0 P( U& Q$ u, ?不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。
% o. R& @. H/ S1 Q, o5 l, |& k英式中餐：混进了些奇怪的东西？
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在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。
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不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。! w+ C, Q/ h% o3 A: w- Y" [5 C3 F, ]* n
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彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。
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) F7 B2 h' A: g; L2 T- B& z* J无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。2 Z* e, s8 @. L# `* |
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不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—
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有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。
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4 z. O) {7 L4 J或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”
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更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓& S: l& g$ W9 a$ @ M
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一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。" \$ ?* d( _$ Q* w% l6 r
' T" F' _' g, v+ S% T, m s但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。
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