国外的中餐都是些变种中餐,你说是中餐就是中餐吧 I/ U$ d# \) P. C
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英国一项饮食习惯调查发现,1/4的英国民众竟最爱吃中餐,包括大量“后生仔”,至于英式传统美食反而是老人才喜欢。
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英国年轻人悄悄转换阵营……: y! r& O, @% F1 d& \ D9 \/ k
7 U7 [. I: W w7 ~; [. T过去对于准备留英的中国学生,一个常见的建议就是“带够泡面”,因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说,英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。
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9 S2 [/ E# B8 }% [4 |. k7 ~8 I然而,最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日,英国泰晤士电台(Times Radio)委托YouGov调查当地民众的饮食习惯,得出令人惊讶的结果……
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在英国25岁以下的年轻人,每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza!
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原来,英国年轻人也吃不惯英国菜。1 P; U3 U8 ~0 l
% ^) S: `0 J& x7 U- F( ~9 S( a那么他们喜欢吃什么呢?
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" W# Q/ z S) p0 }4 Z% d) \6 V! t简单来说,英国国民现在的口味是:
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中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。5 D8 R$ h) C" P- h M
, m! R" h* t7 }1 E综合各年龄层整体结果而言,中餐对英国人依然是“世一”(香港潮语,“世界第一”简版),有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条,占19%;之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。
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; Y4 X. W) L& J( l3 z5 S+ p/ }- E调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”,65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。 e: v* O' V8 E6 o
8 w9 _) R' ~' s& C$ \+ T, o不过,炸鱼薯条成本最近正飙升,俄罗斯与乌克兰开战后,薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导,一份正餐售价从8.5元英镑(港币约80元)升到11.5元英镑(港币约108元)。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。 U! v# b M# w3 v, _
英式中餐:混进了些奇怪的东西?
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$ y3 _ a4 Z& P5 y在伦敦南部的布里司克顿区,中餐的外送方便又快捷。
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: I' M! `+ ?5 ]% M* Z7 A. P当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示,中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎,店内预订位置很困难,食评者想要吃到只好诉诸外送。+ D) N$ o5 X3 w) Z
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( f0 v. G- ~) }; d% M' L不过,也可以看出,与“川味麦当劳”相仿,英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”,为迎合当地原本的饮食习惯,口味是否正宗仍要打上一个问号。
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' o5 k0 O2 m" S$ u彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉,黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭,这些中餐中混进了多少当地口味,又保留了多少中餐的元素,大家可以自己品味一下。
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7 J) |9 E b/ F. ]8 B8 O无论如何,中餐风味在海外也能打是事实,这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱,也意味着值此疫下国际往来不便之时,中国游子即使身困异国他乡,也能有机会一品家乡风味。1 V6 B: E. u1 j- E9 q! j
" v8 t5 V2 N- `7 B* T1 S S不过,香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余,仍保留着一份“自负”及“清醒”—
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有人称:求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食(随便在香港找个师奶去英国煮东西吃),都好过大部分英国当地亚洲餐厅。, {0 V, x) h6 i
# B" _/ Q6 f4 y! D- ~& t或是称:“啲中餐係serve local口味(那儿的中餐是提供本地口味)。”& Z3 i$ e- _: m1 h! Z
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更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓3 @! t3 v2 R! K9 N
) m2 p5 H8 y7 }; M# n一句话概括他们的意见就是:不是正宗风味。/ r' |+ J3 Z+ @8 ]. s
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但话说回来,英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味,其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中,那种味道,哪怕差一点儿,都不是原来的风味。* U* j8 w7 `5 R( O5 X! T# m
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