国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧1 v& ^8 B& E& ~3 X& H1 U
7 D& [: L, _4 v" h' V' h
英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。
C3 K1 F* ^; J4 b0 H) n+ G8 \4 T8 U" y6 q. V; f( |+ _. @0 H8 l6 U4 M
英国年轻人悄悄转换阵营……
( d3 c0 F! j: d [! `" j
& S) b! s4 J% h7 |过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。 h) _+ Z- ~5 A# `6 V4 T O J! i* t3 X
3 U& t/ F! j& k
1 b: @! B$ O+ W0 v
然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……
/ d v. J# g0 s. p( N, H2 u
. O+ T: D2 ? f$ L9 P在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！1 A+ g" w5 \+ K
l+ b, |/ Y4 r) ?原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。
7 z& ?8 H' u) e* _! W: H
1 p# r6 w0 m A I- T' c那么他们喜欢吃什么呢？
/ P3 ?4 B H& C6 Z5 Y1 r7 \; }/ J2 m% s: l' K1 g
简单来说，英国国民现在的口味是：; K% U: j* X5 s8 B ]
5 Q) A, j" ~3 A/ K" l
中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。2 z6 |" I9 q, i8 V0 y
- d7 {; n0 M; y综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。
6 N8 @9 @4 c% i' V. E% A0 x" K* F% Q* u- E
调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
2 \" N+ g" O! O/ a
S( F4 u2 u- q% m* N不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。$ S% q" N2 v. l2 B, n
英式中餐：混进了些奇怪的东西？9 G$ j, `. G' B4 U% P& j
9 O( \% O9 L. W( n+ Y0 J% k! F7 J, e
在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。' j) B8 `* h! W1 b# f9 a$ C
, D+ f9 @2 Y* |/ u当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。$ D+ x6 ?' t" s9 I
$ T- }7 ~ D# `' X
3 r3 ?) k- C. {6 `/ J# q0 h$ x
不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。
8 t3 Z- C: g) n" w8 e0 G0 J+ J8 W( T, Q0 D {$ N
彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。- x1 v2 a! i! q1 F0 c+ J) I' z
) ^' l3 J$ R- p4 H1 M4 l无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。
) ]/ B% o* T0 X: v, j0 Q% K' ^9 p2 L* d* g# e8 {3 ^+ f
不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—
8 }) B" y' K1 A$ p3 b& ^ i7 i# Z6 z. H- s$ S, N( C) E( T
有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。
4 y, x2 a) h" B @
3 F# y4 S. a6 c3 R) s1 s5 M# M或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”) E2 O3 E* ]: q) s
5 M; q: q: C; Z+ p4 W$ p2 w6 O
更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓
# B/ Y2 [$ f: v7 W
7 F! ~5 |: p' ^) S6 Y一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。
! g; o0 D- s5 M! B# O( U$ Z
& D' U7 ~# b9 N1 l. Q0 |但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。- ^, O2 f% a/ E: q8 B/ J* C
/ k3 j' L% f# [# f4 Z/ i' b$ i0 j
|
