根据联合国儿童教育基金会今年夏季公布的一份报告,加拿大儿童摄取营养食品的排名,在41个国家中仅第37位,低于美国,仅高于保加利亚。
8 p2 a" f g6 s" N2 w
! i- u# x& u+ A' G, o) N% xSasha McNicoll是加拿大食品安全(Food Secure Canada)组织倡建的学校健康食物联盟的调协员。她指出,加拿大需要提高排名,否则学童的健康和教育都受到损害。
/ d+ I3 h5 R! u. L. S% R) X& E; j, [0 G2 @1 |
McNicoll说,健康方面,儿童吃的是更多不健康的食物。教育方面,吃不上有营养的早餐,孩子的学业成功率低,更可能被欺凌,出现焦虑和抑郁,影响到他们的心理健康。
( h. V( e7 h5 d, G4 r
& [2 V# [- t8 {5 O4 s: q8 a她说,希望制定一个全国学校膳食计划,让全国所有儿童了解他们可以吃到健康食物,学习健康饮食和营养的意义。3 v7 c* w' ~5 F, O& E% m
( R" ]' s2 _/ d6 u
% [" ^* z0 ?; K8 c4 b/ M/ Z5 M
& A6 u3 Y/ ~- @% Y2 h2 K
/ `( C$ f% X) y6 W: H
目前加拿大的学校膳食计划由不同省和地区政府,市政府以及慈善机构资助。加拿大食品安全组织希望由联邦政府投资,设立一个全国性的学校健康膳食计划,让学生们每天在校内吃上健康餐点。
' q4 x/ b9 [& n& {
- i1 E4 x6 ~- m% z8 w; A( V该组织已经向渥太华提交建议和立场。联邦政府目前正在全国各地就一项全国食品政策展开咨询。
: x+ u+ y1 ^ P/ z9 a% f4 _- b; j. C; U
McNicoll还引用了最新研究的数据,显示儿童带到学校的午餐,未必比他们在学校午餐计划下吃到的食物更有营养。, @- V# u7 G* e7 m3 q; s' a) x
: |5 A3 h; S5 u. k# m在这项研究中,多伦多一位家长Zoe Traiforos在其所在社区的学校观察午餐时间,发现吵闹声一片,孩子们甚至跑到走廊和体育馆去吃。7 o% U' ?) J' g. a% T \
. y- ~; ?8 E. W' OTraiforos建立一个学校营养委员会,希望设法让午餐时间更有秩序,孩子们吃得更好。她认为适当的监管会有帮助,但是不能解决问题。# M n. a m" P. w9 j4 F
- c. l) t: D& { S: W
而许多家长虽然对这个委员会表示感激,却忙得无暇参与。
: c* K3 D$ s H9 `
/ ?3 {. j6 {" M8 ?( `# Z3 ]2 h1 t! e
: x% v( z3 B9 z# ?2 F; J. @0 `. i4 H" `' s2 s
为此,加拿大食品安全组织指出,应该优先制定学校膳食计划。该组织称,加拿大是工业化国家中唯一没有全国性学校膳食计划的国家。: H/ r6 |( t& w I- m# C
! a7 ]5 ?- \, L2 N5 e. i& X在日本,政府非常重视营养午餐,有《学校营养午餐法》,不仅控制费用支出、严格把关食品安全,还注意对学生们进行饮食礼仪教育。$ j# N; [" E6 ~+ K( g8 a) ] q
! Z& c! \: B: P/ N5 `
芬兰在全国学校膳食计划下,儿童们每天围桌而坐,吃到营养均衡健康的午餐,监督员同时教育他们关于营养、健康饮食和餐桌礼仪。
& G( h, W3 r3 ?. Z; L0 [2 v! u. u: { s; g5 _, O
在巴西,学校膳食计划要求30%的食物来自小规模的本地农场。/ E t q$ \8 T9 \3 Z
) _$ j; I2 i. }+ N# c
目前,加拿大食品安全组织正在与健康组织如心脏和中风基金会(Heart and Stroke)等机构合作,倡议将学校膳食计划纳入明年实施的全国食物政策中
. A& |0 |' V' S# K& a
2 N9 x( @3 N1 Z |