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[经济] 美国糖业收买科学家 操控心脏病研究

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天上智喜 发表于 2016-9-15 23:12:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
   联合新闻网* d# K; a0 \$ z2 x/ n7 ]

; E4 i% u" f0 {' c    纽约时报报导,新近揭露的产业历史文件显示,美国糖业一九六○年代曾付钱收买科学家,淡化处理糖和心脏病之间的关连,改而强调饱和脂肪是罪魁祸首。' y3 M0 c0 o( @: H; U0 f$ C/ ?
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  旧金山加州大学学者发现的糖业内部文件显示,糖业可能操控五十年来对营养成分和心脏病的研究,包括今日的建议摄取量。* j) S( Y/ k' w5 C5 k- }
( q2 H- y7 W, y: V, G! y* B2 x
  研究学者之一的旧金山加州大学医学系教授葛兰兹说:“他们有能力转移讨论方向,数十年不提糖。”0 T, X" }9 |! n, m
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  这些文件显示,“糖研究基金会”(现今的糖业协会)当年支付六千五百美元(相当于现在的五万美元,约台币一百六十万元)给三名哈佛大学科学家,针对糖、脂肪和心脏病已发表的各项研究进行总结式回顾,一九六七年在声誉卓著的“新英格兰医学期刊”刊出。由于报告中使用的各项研究都是由付钱的糖业组织一手挑选,结果就是极度淡化糖和心脏健康的关连。
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" C. M) H; g$ ~0 N+ [( {! g8 U  即使这件花钱买影响力的事发生在近五十年前,涉及其中的哈佛科学家和糖业主管都已不在人世,但近期有更多报告显示,食品业持续影响营养科学。
# [5 `5 J* N& n
* d% c+ G+ y' S$ f5 c  糖业协会发表声明说,一九六七年法令并未规定学者必须揭露赞助来源。该声明表示,支持“更佳的透明度”,但仍捍卫由产业出资的各项研究,指糖“在心脏病上不是独特要角”。5 w3 w5 X9 F) [% _/ Z3 n4 s
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东北汗子 发表于 2016-11-13 23:50:34 | 显示全部楼层
好帖,鉴定完毕!
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