彭博社援引北美研究机构Urner Barry的数据报道，因寒冷气候影响，今年北美龙虾供应收紧，加上中国进口龙虾越来越多，加拿大龙虾钳肉批发价格同比（比上年同期）上涨32%，达到每磅22.75美元（约合153元/斤），创下历史新高。0 }3 t. C( `3 ]1 y: ?
) B* h% ~$ { {5 E0 H4 p3 i( e% @, a% k2 q7 ]8 j9 L% L" j4 N! \3 Y( k
# U( P% Y" q+ G3 _* ], A4 L1 [
5 T# h' Q8 T8 g: C- C9 @
8 ?5 S H1 p/ X* M; ]2 B, G e! b7 @# d6 b9 J
中国惊人的海产品消费力，正在推高北美龙虾的价格。
* h: @( ^5 z+ a7 {# @ 不只是龙虾钳肉。清洋进口海产品（上海）有限公司总裁胡海平告诉澎湃新闻，今年北美冻龙虾的批发价格上涨了10%左右，大概55元/斤，“主要还是中国的需求大了，不过由于国内市场有溢价，消费者不一定能感受到涨价。”$ j9 s( d( w; z3 O1 [: _- s
/ _; J9 @; R1 s! v4 K3 ?5 O, W5 ]5 W 为了满足中国市场的需求，今年加拿大新斯科舍省的哈利法克斯，还开通了途经韩国到中国上海的每周定期航班，这条航线上的旅客正是来自新斯科舍省的龙虾——在过去7个月时间里，大韩航空的货机每周都会将大约60000只活体北美龙虾运送至亚洲。
6 W" p. P" X1 @5 v' O4 Z# l8 l
7 Z) r0 k, f; P# l 澳大利亚、加拿大和美国是中国主要的龙虾进口源。
}0 o2 D: C6 D
( R0 J2 X" [- |1 j& c 不过，由于西澳大利亚龙虾开始减产，而北美缅因湾龙虾在2012年开始供大于求，导致北美龙虾价格大跌，这使得北美龙虾已经成为目前中国消费者餐桌上的“主力军”。+ I# x" h: N4 C" v: Z
- r/ G* D4 J N8 j8 z) m0 Z
根据澳大利亚政府相关数据，2003-2013年间，由于龙虾幼苗数量减少，导致澳大利亚龙虾供应量缩水近一半，同期对中国出口数量锐减60%。5 i& v' R0 _) B2 z8 X& R; q
' R y" U+ ]* I1 {6 Z9 ^* b6 F 美国国家海洋渔业署（NMFS）统计，今年1-5月，美国龙虾出口总量8220吨，其中中国大陆是第一大出口目的地，共出口了2117吨龙虾，同比增长16%，主要是冻龙虾、活龙虾/干龙虾/腌渍龙虾和熟龙虾等。
& i5 }0 d( _' _: k3 T/ }9 U( r$ b' i- Z% L& v9 `8 ?
2 g# c" `" }& p, j6 G" j' s/ G7 [- U0 z' ^
8 @: a$ S7 Z: W' T" A' K! {) r, l: L) h2 X
6 o: @4 _6 ]/ t6 B/ l$ h. |
据彭博社消息，美国出口中国龙虾去年达到8560吨。
! \: x3 U% @! g# u# n$ j) e9 ^ 当然，中国进口商选择北美龙虾，并不是因为其味道更好，而是更便宜。! ]6 p% ?1 e% o. l/ V. d2 H
& Y% T, f( o$ a8 Z; W 胡海平介绍，由于澳大利亚龙虾虾肉的肉量和鲜度，远好于北美龙虾，尤其是南澳龙虾，生长在深海中，捕捞难度也远大于北美龙虾，所以价格更高，“南澳龙虾是最好的，批发价格大约在350元/斤，西澳的价格稍微便宜，大约在300元左右，美国的龙虾价格则在80元/斤，这些都是活龙虾的价格。”
7 Q5 o, \- t8 x( T. ?: \+ P" A- n+ \, B5 L$ J! L
胡海平称，目前中国进口北美龙虾，还是以海运为主，空运的新鲜活龙虾并不多，两者成本相差30%左右。彭博社称，为了保证龙虾新鲜度，出口商必须在龙虾捕捞后的48小时内送至买家手中。% M# [" o+ |+ |5 w
1 B8 w- v+ X1 w: M0 ?7 |
可以预见的是，在澳大利亚龙虾价格居高不下的情况下，中国进口北美龙虾数量还会持续增长。彭博社援引市场调查公司Technavio分析师Abhay Sinha的话称，中国消费者已经“吃掉”全球35%海产品，预计该数字到2019年将达到50%
+ ~& I' @- ?. b. I3 o
6 N$ I% j- |! F* R2 l |
