来自: RCI
5 r1 r5 c2 ~7 q# [6 s8 E/ W$ F) w1 u4 S2 k% P
根据加拿大统计局的有关数据，在2013-2014这一年间，加拿大从中国进口的蜂蜜增加了1700%。中国成为加拿大的主要蜂蜜来源国之一。 / f% l; p$ q b! Z7 X( b' {
( H0 m8 j0 Z5 K
加拿大广播公司记者布吕奈（Claude Brunet）报道说，加拿大本国生产的蜂蜜其实完全可以自给自足，之所以从中国和南美国家大量进口，主要是因为价格。进口蜂蜜比本地蜂蜜便宜大约两倍， 而且颜色比较深，味道比较明显，可以减少用量而获得同样的口感，因此很受食品加工业的欢迎。
O4 V4 L( X1 Z8 G. ?8 X$ A% s" x. }1 Q4 I" }
进口量激增后也直接进入消费者的厨房
, v$ V8 \4 I$ w0 g, _0 X0 [0 l) F# a0 x
最近一两年，加拿大各地商店的货架上也能看到来自中国的蜂蜜了。主要的经销公司是加拿大麦考米克公司（McCormick Canada），牌子是“Natural Honey Farms）。布吕奈说，蜂蜜瓶的正面标签上的“Canada No.1”字样只是用来表明产品质量，而不是瓶内蜂蜜的产地。这个牌子实际上是一种以中国蜂蜜为主的混合产品。1 D5 e# g% ?# P V6 z2 J, M
7 M) L4 a! i& k7 I 麦考米克公司占据了加拿大一半蜂蜜市场。商店里常见的Billy Bee和Doyon两个牌子的蜂蜜也是出自该公司。 - y9 J4 u9 U& ^- J0 F1 r5 Q
s, ~$ l, Q/ |1 j' _
2002年曾被查出氯霉素残留
/ |% Q; N! g& b g, E+ ~& _ j3 c* w: j- I2 U7 v
加拿大食品检验局2002年曾在从中国进口的蜂蜜中检查出氯霉素残留。这种抗生素在加拿大已经被禁用，但中国养蜂业用它来防止蜂群的幼虫腐烂病。那一年， 该部门不仅撤下了加拿大各地商店里的所有中国蜂蜜，而且还召回了加了中国蜂蜜的面包、饼干等数十种食品。当时Labonté公司生产的苜蓿花蜜，因为掺了 中国蜂蜜，也被下架。
. t0 g$ s9 I, J) O+ Y/ M* x: |) F/ }" `: |0 _# p
此后几年，每一批从中国进口的蜂蜜都受到加拿大食品安全部门的仔细检验，实验室的数据不到就不放货物出关。自2010年起，中国蜂蜜被认为完全合乎加拿大质量标准，大量进入加拿大市场。0 @# t: b/ S4 I: x
. p, v3 i8 a( k4 F+ Z5 b3 }, \
最高兴的是食品加工业
( }* z' O+ d0 o8 ~4 u2 Y( p s; C4 d+ g; S7 V/ t1 E- O8 T# r
生产各种面食和甜点的厂家是使用中国蜂蜜的大户。尽管中国蜂蜜被抗生素残留影响了声誉，但还是非常受加拿大的食品加工业欢迎。加拿大农学家尼古拉.唐布雷 (Nicholas Tremblay) 说，主要还是因为价格。中国蜂蜜和南美蜂蜜的价格甚至低于加拿大养蜂场的生产成本。 1 j0 }) x. d+ N3 B, X# |9 o
# C) Q y/ l2 ~
他介绍说，食品检验部门对中国蜂蜜的主要担忧还是抗生素，因为一些在中国合法使用的抗生素在加拿大是被禁止的。另一个担忧是环境污染。蜜蜂如果从被污染的地方采回花粉，蜂蜜中就可能含有重金属等污染物。 % }! J" Q" x0 Q7 k; w z
& ^' A+ J5 s. S/ d* l
加拿大食品检验局对进口食品定期进行随机抽样检查，一旦发现问题既下令召回。 ( B- a% K2 f& X6 a4 \+ P& d
1 A2 c& i0 r, N1 z7 T( `5 L$ Z5 D1 s# h
进口到加拿大的中国蜂蜜都是高度过滤的。唐布雷说，有时候这是加拿大买家的要求，因为高度过滤后的蜂蜜没有花粉痕迹，不容易查出蜂蜜的来源地，厂家生产混合蜂蜜时就可以神不知鬼不觉地大量使用进口蜂蜜 。 9 Q7 C4 G3 j# K! O( n! u0 r; u' `
4 {% g' k& x4 \. F5 H布吕奈说，从中国进口到加拿大的蜂蜜主要用于食品加工。一种蛋糕或饼干里的蜂蜜来自何处是不会写在成分表里的，消费者自然无从知晓。但瓶装的纯蜂蜜如果是混合的，通常会在瓶子背面的标签上用小字标明。
9 L9 r& k; H/ Y5 T7 O
2 m, y6 [$ {5 @8 d0 o- a关税之战：美国版本的蜂蜜故事 8 j# Z4 i- O; i* i& w1 ]
( A: _; C5 ?( d* d: ^) y
《纽约时报》报道说，美国的海关边境保护局属下有一个实验室，负责检验进口农产品的成分和来源地。2001年，美国商业部大幅度提高中国蜂蜜的进口关税。 自那时起，来自其他国家的蜂蜜进口迅速增加。但奇怪的是这些国家过去并不是知名的蜂蜜产地，例如马来西亚。美国蜂蜜生产商协会说，马来西亚中国蜂蜜年产量 不过4万5千磅，但是却在一年时间里向美国出口3700万磅。
8 n: |& f- b) h! b2 l/ ]5 S% _4 _" {: g
实验室的化学家们通过检测蜂蜜中的抗生素、铁、铜等物质的残留来判断土质，从而查出蜂蜜的真正来源地。2008年，他们查出从泰国、菲律宾和俄国进口的蜂蜜有90%来自中国。两家美国进口贸易公司被指控用这种方法少交了1亿8千万美元的关税。 8 ]0 c, ^0 B7 I
: g0 A3 [% M! N ^
据曾经担任该实验室负责人的卡森.瓦茨（Carson Watts）说，中国养蜂业停止使用氯霉素还是他们的功劳。最早实验室完全靠查氯霉素残留来确定进口蜂蜜是否来自中国。“消息一传出去，他们很快就停止使用了。”
+ g- e1 N* @! U, t6 H6 U/ E( M3 Z2 h+ p: M) M( D
4 b9 _" T9 P: M$ Q3 V7 ^7 V |
