国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧% r, I) C; l! w5 o( Z7 R
% ~/ _7 n/ m0 s8 D' f! o' w. }) q英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。" ?! Z! |) M- E2 e) W- K/ W8 e
3 w, ~6 o3 X8 n' N, j) L4 E英国年轻人悄悄转换阵营……! B4 a, M2 d+ l
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过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。/ ?" X- v- I7 I5 z1 A
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6 c3 P x6 z) d. m, k- M然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……
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在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！
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原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。9 O% t- `; H& t- u
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那么他们喜欢吃什么呢？7 O" t; B/ q, ~9 y4 n
4 E( ^5 E; N* H* [简单来说，英国国民现在的口味是：, d/ s; d0 W8 x$ f0 g2 Q' ^4 x! }
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中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。
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综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。5 i. |; n W* \
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调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
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$ _8 P9 E/ m Z% |, D$ ]; e不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。6 ?: i# K; l9 ]8 |- C( Y
英式中餐：混进了些奇怪的东西？
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在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。
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9 ]; [) j' g! \0 q- C1 b当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。& }+ @1 d1 w8 Q' ]2 j: L
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/ j( P4 e$ |, f! T+ U# K不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。
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彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。
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4 ?9 a! C: t6 A无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。
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不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—+ u6 X; C7 f# p( f, W, T" ~
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有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。8 I: L& W. Q( q2 x2 V" ?; ~
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或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”+ v8 u( Z. N. q0 Y: v& P1 n0 m
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更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓; x, N1 m. `' Y9 [8 p" l' \4 t
7 v" O' N7 W. \5 K+ @一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。4 M2 ?+ I3 k) ?5 c+ w
/ s, k" z/ s* [' O; k$ m但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。
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