国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧! v x3 o5 X! x+ p- @7 S% M
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英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。3 V& B- w9 J2 b' G
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英国年轻人悄悄转换阵营……* p9 S1 I+ X$ ? R
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过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。+ z+ H* B3 ^3 o% F% ~: q- d7 t
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然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……
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! X+ W6 K& ~3 k, S6 r$ o( h在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！1 y, D/ |; X; J6 i! `
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原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。
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3 E0 `1 R. U8 V5 P那么他们喜欢吃什么呢？9 S ^& x- U& L
8 _. Y* [, X- P, G: `简单来说，英国国民现在的口味是：
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& p0 g- ? J, E. N7 i0 ^中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。0 X1 d k$ r' `! i# k
% E( M$ A$ B, f& X6 A4 q% H8 }综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。; z) T+ j! b2 }& w4 e$ t
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调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
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不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。
! ^/ x8 c Q1 q. l$ F2 ^英式中餐：混进了些奇怪的东西？( N: ~. r; f o( q' T; }
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在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。1 p! i9 x3 z7 A
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7 j# \) z; j" _# w5 s不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。( u+ u7 B( P* I+ u, E0 j# s
% a% m) d8 H- x# W4 V彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。; u! l2 q. m6 e" Y% {0 g
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无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。
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不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—$ B7 j2 L e3 I8 `
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有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。9 C+ }3 D) f. T
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或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”
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$ ]/ L9 v' @3 `( A( w更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓- a8 { i1 z5 G
/ S- O& ]& s! H7 e9 q! `0 Z- b一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。: p1 r# @, ?7 q; x6 ]
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但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。
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