国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧, n0 F% c* j/ K
2 U; h7 f4 v4 h; ~英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。0 H5 }, a$ p3 K8 T* U5 K
$ O) `9 v; Q+ j# y4 G英国年轻人悄悄转换阵营……$ e [/ Z5 `$ {7 D
# y$ }) U2 v) R6 m: i9 v1 k& f3 _" a) ~; b/ o过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。8 u( b" G% \# t; }) A
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然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……/ \, I' S5 A; q9 w5 Q6 }$ }: t9 h# a. q
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在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！5 B- h/ z+ F1 {- M0 X4 a) t
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原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。! }6 L: M; g% T S: s
/ |: u% s; Y" O7 _ q那么他们喜欢吃什么呢？! U' x3 n5 i7 O5 }
, O% r' w& g9 ^# i简单来说，英国国民现在的口味是：8 i+ P% u6 R7 g
/ M# r2 P+ {9 j) E6 G# H中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。
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+ _3 T- B9 f5 l6 Z' `综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。5 x. p9 y' T4 F2 C- |9 o
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调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。) O5 y8 n/ i+ O- p& o+ H" D: s
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不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。0 M" m6 P9 W3 e$ m2 s8 a# F7 R% N
英式中餐：混进了些奇怪的东西？
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6 z/ E! c" ^4 {9 P; S在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。8 A3 e+ r1 A- n
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不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。+ O; M, D* m) O( r
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彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。
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无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。, z8 \2 ?! k6 B, S5 G$ F
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不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—
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$ c- a1 }: Y t3 u {有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。
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或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”
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更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓) ~( [ V5 ?0 o! n) W
! @8 I4 J7 b$ d1 C! X一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。9 E0 l% t, \' s" V/ E: p
6 \4 N" o7 j+ e+ P$ F但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。8 a) l+ @6 f! D( k0 H1 }7 L$ i( a
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