加拿大英文媒体Radio-Canada出台惊人报道：本国市面上出售的食品中有超过三分之一含有致癌物质草甘膦残余。即便在食品标准最严格的婴幼儿食品中，也有超过四分之一含有这样的物质。
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3 L2 M8 M, _! q( M. y0 H8 h" `0 n 部分草甘膦超标食品; Y7 ?8 q/ l K% C1 e8 F
3 f0 ]: ~2 B& B4 S% a) l Radio-Canada是从加拿大食品检验局获得的数据。该机构曾在2015年到2018年期间检查了12767种各类食品，发现其中的超过三分之一，也就是37%含有草甘膦残余。6 M) \! J5 a* w/ Q. m) h" s3 |, X
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据悉，草甘膦（glyphosate）是一种有机磷除草剂，由全球著名的转基因种子公司孟山都于1970年代研发。这种药剂能够杀死杂草而不会杀死庄稼，从而受到农户欢迎并广泛使用。然而，草甘膦也由于它可能致癌和可能引发肾病，而受到人们的关注和争议。欧美各国的食品检验机构，都出台了对售卖食物中含有草甘膦残余的最低标准。5 i9 X- W: L2 }2 h! N# M
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加拿大食品检验局所公布的食品中草甘膦残余量的检查数据，几乎可以用触目惊心来形容。7 t9 R0 Q* n0 R4 s4 _% M5 ?4 F
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报告显示，本国市面上绝大部分的麦制品都含有草甘膦残余，而且比例很高。" A0 [) C* U! r3 J) b7 }0 O
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6 ]$ `8 E+ T' q+ [0 L 例如，各类盒装披萨中含有草甘膦残余的比例高达90%，而88%的面粉、84%的饼干、84%的新鲜意大利面，80%的干意面、75%的燕麦、73%的蒸粗麦粉（Couscous）和67%的扁豆（Lentils）也都含有草甘膦残余。# R+ a! j! a5 [) k1 R( [0 F
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; u( W, C) Z) }9 T; j3 K 正是由于含有草甘膦残余的原因，全世界最大的意大利面点加工厂Barilla减少了对加拿大硬麦的购买量。
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6 i3 l0 }* C# e 就连婴幼儿食品和有机食品也不能幸免：前者超过四分之一含有草甘膦残余，而有机食品中的比例则为24%。$ D5 Y- b3 i/ D' o* ?7 ^
% T, }& H# K* b1 Z1 A/ i& A 尽管加拿大食品中含有草甘膦残余的比例很高，但是大多在安全标准以下，超过安全标准的仅占0.5%。不过值得一提的是，在草甘膦超标的69种食品中，有18种竟是有机的。( V# b I: i. R( B
( s% j8 J3 j$ u+ i4 X" ?% Z 从表面上看，本国大多数食品的草甘膦含量在安全标准以下，是一个好消息，但这并不能完全打消食品健康专家的担心，因为“安全含量”的标准是基于已经过时的科研数据建立的，并且大部分数据来自除草剂厂商资助的研究。3 l$ i8 I+ {. H) Z( i2 {
f0 h- e% K: L0 r/ L, p. g 在过去的几年内，全球粮食种子巨头一直用各样的方法，阻碍有关机构发表草甘膦可能会导致癌症的观点和报告。例如在2015年3月，世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构发表了他们对草甘膦的总结和分类，根据流行病学研究，动物研究和体外研究草甘膦“可能对人类致癌”（2A类）。“有限的证据”说明其可能引起非霍奇金淋巴瘤。
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孟山都公司称国际癌症研究机构报告有偏见，并表示希望它被收回。此外，2016年孟山都公司还曾起诉加州除草剂的致癌物质分类/ v7 p9 t2 B' U, P: \, M2 k
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