有业内人士表示，擅打价格战的华人超市正不断侵蚀走平价路线的西人超市如Food Basics、No Frills的市场。尽管如此，由于近数年开设的华人超市「太快、太多」，令华人超市生意亦变得愈来愈难做，生存不易。
% E- w7 F- N4 m. Y. ~' @& t5 _% @* H$ j
位于士嘉堡的大世界超市，最近已将隔壁的铺位租下扩充原有业务，未来最少多开两间分店，一间会在万锦，一间占地4万尺的则会在奥罗拉市。另有一超市集团亦会分别在万锦和士嘉堡多开3间分店，其中一间可能会在未来3、4个月就开业。
; V* k6 Q. x0 v5 ^- a. [$ C
5 X' L. a- }( u* u3 y 华人超市管理成本低$ E# u# R- U M: g) X: y5 W1 O; f
$ B2 B" F* b/ b 元泰超市负责人欧阳元森表示，开设超市本是一个相当不错的行业，以福建人开设的超市为例，在过去十多年，便在大多区开设了上百间。由于华人超市爱以平价揽客，一些连锁式主流超市近年亦招架不住，一些专以平价作号召的超市如Food Basics及No Frills等，分店亦陆续倒闭。6 ` e4 L7 R K7 q# k. k$ }
$ {* G: `$ n' t
欧阳元森分析，华人超市多市以家族式或股东式独立经营，管理成本较低；相反，连锁式超市在入货时虽有优势（入货量多，成本价较低），但管理成本亦相对较高。) A: m$ I5 f6 ?% ]9 @, ~+ O. z
5 @- ^. }0 U5 R' l" _; j
虽然华人超市正在蚕蚀主流超市的市场，只是近几年，「华人超市开得太快、太多」，令这行生意亦愈来愈难做。
9 e3 |( F" k$ G2 r: u+ N2 V0 J) O1 P T
今年经济前景不明朗，为省钱，一般市民本应减少外出用膳，反而更常到超市买菜自行煮食，这原应有助超市营业额，但欧阳元森表示，今年超市的生意环境却欠理想，这就要归咎于华人超市太多。
# r' R, U2 U& |2 ^* [& c' [4 T" Q4 ~5 P: t9 U
他表示，一间大型超市一般占地4万至5万平方尺，员工上百，要维持这样规模的超市，至少要有8,000至1万名顾客。然而，华人超市现在都打价格战，部分货品甚至以低于成本价出售。
( n5 ?; w8 M# N$ V7 ~
7 i% c$ M3 z+ S% ^2 A b- @$ i 比较价钱择廉而买/ c- z1 Y, w) d/ L# a
1 X* G, B/ x( W% A2 p9 {! I5 b6 s' E 有些顾客有的是时间，他们拿著报章上各超市广告，逐一到不同的超市搜购，专攻最平的货品，试想方圆5公里内，可能已有几间超市，生意难做，不难想像。9 h% U* s- w% j6 i
' r( l* N; F2 ?& m9 l 超市以低价吸引顾客，利润自然减低；此外，超市间员工的挖角，亦扯高工人的薪酬，成本增加亦是令生意难做的另一原因。 \6 n& a# A6 n/ c# E
2 s; M/ D, a* ]! i9 P R1 j) K3 ~
欧阳元森表示，一间超市若2、3年都不能维持收支平衡，便有倒闭危险。过去几年，确有些华人超市因入不敷支而倒闭。
% U C, O5 E/ @7 D
; N5 F- R) y& ?( x, q* j% Q" q 即使如此，欧阳元森表示，未来半年，大多区内尚有至少2至3间超市开业，当中有连锁店，亦有全新的独立式超市。
/ F# v2 ?. g8 U0 v) ]/ [; e# I. W" k5 c+ n* `1 u* r W* G8 v
他解释，独立式经营的华人超市都是由数名股东集资开办，他们可能本身都没有经营超市的经验，各人存了一点积蓄后，希望可一尝做老板滋味，在这些行外人眼中，他们都觉得经营超市易做又易赚，却不知个中苦况。0 I. O; A; u+ L3 f( P
8 x6 \" _5 u/ {" Q9 l
未来即将开业的超市中亦有包括连锁式超市。欧阳元森表示，在竞争激烈的市场中，他们仍愿意继续投资开设分店，原因之一是连锁式超市多抱著一种心态，就是希望可透过增加进货量，取得更好的入货价，提高利润；此外，各间分店的营业额有好有坏，他们都寄望新的分店都能取得理想的营业额，藉此拉高整体营业额
8 m/ G: R* `/ o9 Z# F% s
9 B" J1 H& {; F! R- Z( R$ n |
